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Cuvées spéciales

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    BDN 2010

    MILLÉSIME: 2010 CÉPAGE: Pinot Noir (Vinifié en Blanc) RÉGION: Alsace APPELLATION: Alsace MODE DE CONDUITE: Biologique Certifié ECOCERT DEGRÉ D'ALCOOL : 15 % Vol. SOL : Sol de graves COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION : « Un OVNI avec des arômes de caramel savoureux, une rondeur pas dérangeante car fondue dans une bouche huileuse, de la tension et un style oxydatif assumé, la finale est fraiche. Il ne renie pas un lien de parenté aromatique avec les vins de paille jurassiens, le sucre en moins. ¬[…] une curiosité réussie. » - Le guide Bettane & Desseauve des vins de France 2013. ACCORDS METS ET VIN : [vc_row full_width="" parallax="" parallax_image="" type="grid" parallax_bg="" parallax_speed="0.3" video_bg="" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_yt="" start_at="" use_raster="" mute="muted" mute_btn="" is_fss_bg="no" fss_height="" fss_style="purple" fss_meshambient="#555555" fss_meshdiffuse="#ffffff" fss_lightambient="#880066" fss_lightdiffuse="#ff8800" useoverlay="" overlaypattern="none.png"][vc_column width="1/1" dp_animation=""][vc_btn title="Voir la fiche Technique" style="modern" shape="rounded" color="orange" size="md" align="inline" i_align="left" i_type="fontawesome" i_icon_fontawesome="fa fa-file-text" i_icon_openiconic="vc-oi vc-oi-dial" i_icon_typicons="typcn typcn-adjust-brightness" i_icon_entypo="entypo-icon entypo-icon-note" i_icon_linecons="vc_li vc_li-heart" link="url:www.domaine-bernhard-reibel.fr/wp-content/uploads/Blanc-de-Noir-2010-Fr.pdf||target:%20_blank" button_block="" add_icon="true" i_icon_pixelicons="vc_pixel_icon vc_pixel_icon-alert"][vc_separator color="white" align="align_center"][vc_separator color="white" align="align_center"][/vc_column][/vc_row]

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    Bischofs weingarten crus hors ligne 2014

    MILLÉSIME: 2014 CÉPAGE: 50% Pinot-gris 50% Riesling RÉGION: Alsace APPELLATION: Alsace MODE DE CONDUITE: Biologique Certifié ECOCERT DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5 % Vol. SOL : Sol de graves COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION : « Un OVNI avec des arômes de caramel savoureux, une rondeur pas dérangeante car fondue dans une bouche huileuse, de la tension et un style oxydatif assumé, la finale est fraiche. Il ne renie pas un lien de parenté aromatique avec les vins de paille jurassiens, le sucre en moins. ¬[…] une curiosité réussie. » - Le guide Bettane & Desseauve des vins de France 2013. ACCORDS METS ET VIN : [vc_row full_width="" parallax="" parallax_image="" type="grid" parallax_bg="" parallax_speed="0.3" video_bg="" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_yt="" start_at="" use_raster="" mute="muted" mute_btn="" is_fss_bg="no" fss_height="" fss_style="purple" fss_meshambient="#555555" fss_meshdiffuse="#ffffff" fss_lightambient="#880066" fss_lightdiffuse="#ff8800" useoverlay="" overlaypattern="none.png"][vc_column width="1/1" dp_animation=""][vc_btn title="Voir la fiche Technique" style="modern" shape="rounded" color="orange" size="md" align="inline" i_align="left" i_type="fontawesome" i_icon_fontawesome="fa fa-file-text" i_icon_openiconic="vc-oi vc-oi-dial" i_icon_typicons="typcn typcn-adjust-brightness" i_icon_entypo="entypo-icon entypo-icon-note" i_icon_linecons="vc_li vc_li-heart" link="url:www.domaine-bernhard-reibel.fr/wp-content/uploads/Bischofs-Weingarten-2014.pdf||target:%20_blank" button_block="" add_icon="true" i_icon_pixelicons="vc_pixel_icon vc_pixel_icon-alert"][vc_separator color="white" align="align_center"][vc_separator color="white" align="align_center"][/vc_column][/vc_row]

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    Gewurztraminer Félicie 2016

    MILLÉSIME:  2016 CÉPAGE:  100 % Gewurztraminer RÉGION:  Alsace APPELLATION:  Alsace   MODE DE CONDUITE: Biologique Certifié ECOCERT   DEGRÉ D'ALCOOL:  12.5 % Vol.   SOL: Sol granitique à deux micas encore appelé granit de Dambach. Ce granit est riche en mica noir, la roche est très dure mais se fissure et se désagrège facilement pour former une arène granitique.   COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION: Le nez frais sur des fleurs blanches révèle une bouche riche et pleine qui se poursuit avec de délicats arômes de pêche blanche. ACCORDS METS ET VIN : Ce Gewurztraminer riche accompagne parfaitement le foie gras. Il fera aussi merveilles avec une salade de fruits exotiques ou aux épices, une verrine mangue-fruits de la passion ou encore un cheesecake frais mangue, ananas et spéculoos. [vc_row full_width="" parallax="" parallax_image="" type="grid" parallax_bg="" parallax_speed="0.3" video_bg="" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_yt="" start_at="" use_raster="" mute="muted" mute_btn="" is_fss_bg="no" fss_height="" fss_style="purple" fss_meshambient="#555555" fss_meshdiffuse="#ffffff" fss_lightambient="#880066" fss_lightdiffuse="#ff8800" useoverlay="" overlaypattern="none.png"][vc_column width="1/1" dp_animation=""][vc_btn title="Voir la fiche Technique" style="modern" shape="rounded" color="orange" size="md" align="inline" i_align="left" i_type="fontawesome" i_icon_fontawesome="fa fa-file-text" i_icon_openiconic="vc-oi vc-oi-dial" i_icon_typicons="typcn typcn-adjust-brightness" i_icon_entypo="entypo-icon entypo-icon-note" i_icon_linecons="vc_li vc_li-heart" link="url:www.domaine-bernhard-reibel.fr/wp-content/uploads/Gewurztraminer-Félicie-2016.pdf||target:%20_blank" button_block="" add_icon="true" i_icon_pixelicons="vc_pixel_icon vc_pixel_icon-alert"][vc_separator color="white" align="align_center"][vc_separator color="white" align="align_center"][/vc_column][/vc_row]

  • Etiquette

    Le S cuvée spéciale

    MILLÉSIME: 2014 CÉPAGE: Sylvaner RÉGION: Alsace APPELLATION: Alsace   MODE DE CONDUITE: Agriculture Biologique DEGRÉ D'ALCOOL : 14 % Vol.   SOL : Sol de graves à l'originne de ce crus prestige.   COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION : Le nez est frais, sur des notes anisées, presque mentholées. En bouche, l’attaque est souple puis une belle acidité soutient des arômes de citron confit et d’abricot sec. Nous retrouvons en finale les notes anisées qui confèrent au vin une belle fraicheur et de la longueure. ACCORDS METS & VIN : Foie gras et pain d’épices, salade de fruits aux épices, tarte aux abricots... [vc_row full_width="" parallax="" parallax_image="" type="grid" parallax_bg="" parallax_speed="0.3" video_bg="" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_yt="" start_at="" use_raster="" mute="muted" mute_btn="" is_fss_bg="no" fss_height="" fss_style="purple" fss_meshambient="#555555" fss_meshdiffuse="#ffffff" fss_lightambient="#880066" fss_lightdiffuse="#ff8800" useoverlay="" overlaypattern="none.png"][vc_column width="1/1" dp_animation=""][vc_btn title="Voir la fiche Technique" style="modern" shape="rounded" color="orange" size="md" align="inline" i_align="left" i_type="fontawesome" i_icon_fontawesome="fa fa-file-text" i_icon_openiconic="vc-oi vc-oi-dial" i_icon_typicons="typcn typcn-adjust-brightness" i_icon_entypo="entypo-icon entypo-icon-note" i_icon_linecons="vc_li vc_li-heart" link="url:www.domaine-bernhard-reibel.fr/wp-content/uploads/Cuvée-S-2014.pdf||target:%20_blank" button_block="" add_icon="true" i_icon_pixelicons="vc_pixel_icon vc_pixel_icon-alert"][vc_separator color="white" align="align_center"][vc_separator color="white" align="align_center"][/vc_column][/vc_row]

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    Pinot Gris Stanislas 2015

    MILLÉSIME: 2015 CÉPAGE: 100 % Pinot Gris RÉGION: Alsace APPELLATION: Alsace   MODE DE CONDUITE: Agriculture Raisonnée DEGRÉ D'ALCOOL: 13.5 % Vol.   SOL: Sol granitique à deux micas encore appelé granit de Dambach. Ce granit est riche en mica noir, la roche est très dure mais se fissure et se désagrège facilement pour former une arène granitique.   COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION: Pinot Gris en sure-maturité issu d’une vielle parcelle. Le nez est concentré sur des arômes de figue sèche, d’ananas et de coings confits. En bouche on retrouve ces arômes soutenus par de subtiles notes fumées typiques du Pinot Gris. Les sucres complètement fondus apportent de la gourmandise à ce vin. ACCORDS METS ET VIN : ce vin se marie très bien avec le foie gras notamment s’il est accompagné de fruits secs. Il accompagne aussi à merveille une tarte aux coings ou une salade de fruits aux épices. [vc_row full_width="" parallax="" parallax_image="" type="grid" parallax_bg="" parallax_speed="0.3" video_bg="" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_yt="" start_at="" use_raster="" mute="muted" mute_btn="" is_fss_bg="no" fss_height="" fss_style="purple" fss_meshambient="#555555" fss_meshdiffuse="#ffffff" fss_lightambient="#880066" fss_lightdiffuse="#ff8800" useoverlay="" overlaypattern="none.png"][vc_column width="1/1" dp_animation=""][vc_btn title="Voir la fiche Technique" style="modern" shape="rounded" color="orange" size="md" align="inline" i_align="left" i_type="fontawesome" i_icon_fontawesome="fa fa-file-text" i_icon_openiconic="vc-oi vc-oi-dial" i_icon_typicons="typcn typcn-adjust-brightness" i_icon_entypo="entypo-icon entypo-icon-note" i_icon_linecons="vc_li vc_li-heart" link="url:www.domaine-bernhard-reibel.fr/wp-content/uploads/Pinot-Gris-Stanislas-2015.pdf||target:%20_blank" button_block="" add_icon="true" i_icon_pixelicons="vc_pixel_icon vc_pixel_icon-alert"][vc_separator color="white" align="align_center"][vc_separator color="white" align="align_center"][/vc_column][/vc_row]

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    Pinot Noir Hahnenberg Fût de Chêne 2013

    MILLÉSIME: 2013 CÉPAGE: 100 % Pinot Noir RÉGION: Alsace APPELLATION: Alsace   MODE DE CONDUITE: Biologique Certifié ECOCERT   DEGRÉ D'ALCOOL: 11.5 % Vol.   SOL: Sol de granite et fine couche de calcaire sur le dessus. COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION: Robe rouge soutenu, profond. Nez sur des notes de cerises mures, légèrement vanillées. La bouche est complexe sur des notes de fruits rouges, de cassis, les tanins mures donnent au vin une bonne persistance. ACCORDS METS ET VIN : Ce Pinot Noir a la présence nécessaire pour accompagner toutes les viandes rouges, notamment cuites en sauce et les gibiers à poils. [vc_row full_width="" parallax="" parallax_image="" type="grid" parallax_bg="" parallax_speed="0.3" video_bg="" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_yt="" start_at="" use_raster="" mute="muted" mute_btn="" is_fss_bg="no" fss_height="" fss_style="purple" fss_meshambient="#555555" fss_meshdiffuse="#ffffff" fss_lightambient="#880066" fss_lightdiffuse="#ff8800" useoverlay="" overlaypattern="none.png"][vc_column width="1/1" dp_animation=""][vc_btn title="Voir la fiche Technique" style="modern" shape="rounded" color="orange" size="md" align="inline" i_align="left" i_type="fontawesome" i_icon_fontawesome="fa fa-file-text" i_icon_openiconic="vc-oi vc-oi-dial" i_icon_typicons="typcn typcn-adjust-brightness" i_icon_entypo="entypo-icon entypo-icon-note" i_icon_linecons="vc_li vc_li-heart" link="url:www.domaine-bernhard-reibel.fr/wp-content/uploads/Pinot-Noir-FC-2013-Fr.pdf||target:%20_blank" button_block="" add_icon="true" i_icon_pixelicons="vc_pixel_icon vc_pixel_icon-alert"][vc_separator color="white" align="align_center"][vc_separator color="white" align="align_center"][/vc_column][/vc_row]