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Pinot Gris VT 2007

MILLÉSIME: 2007

CÉPAGE: Pinot Gris

RÉGION: Alsace                               

APPELLATION: Alsace Vendange Tardive

 

MODE DE CONDUITE: Raisonnée

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5 % Vol.

 

SOL : Il s’agit d’un sol granitique à deux micas encore appelé granit de Dambach. Ce granit est riche en mica noir, la roche est très dure mais se fissure et se désagrège facilement pour former une arène granitique.

 

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION:  Nez sur des arômes de coing confits. Bouche bien équilibrée, belle amplitude avec du gras et des sucres fondus. Vin harmonieux. Finale longue, franche et nette.

ACCORDS METS ET VIN : Ce vins est parfait pour accompagner un fois gras aux figues par exemple ou certains fromages comme le Roquefort, le Munster ou le Langres.