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Riesling Rittersberg 2015

MILLÉSIME: 2015

CÉPAGE: 100 % Riesling

RÉGION: Alsace

APPELLATION: Alsace

 

MODE DE CONDUITE: Biologique Certifié ECOCERT   logo ecocert

DEGRÉ D'ALCOOL: 14 % Vol.

 

SOL: Sol granitique à deux micas encore appelé granit de Dambach. Ce granit est riche en mica noir, la roche est très dure mais se fissure et se désagrège facilement pour former une arène granitique.

 

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION: Un nez citronné et minéral, encore sur la réserve. Le vin se construit entièrement sur une colonne vertébrale acide et minérale.

ACCORDS METS ET VIN: le Riesling Rittersberg se marie à merveille avec les poissons grillés ou en nage. Température de dégustation optimale: 12°C.

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