RITTERSBERG

1/ RITTERSBERG – situé sur la commune de Scherwiller

Il s’agit d’un sol granitique à deux micas encore appelé granit de Dambach.
Ce granit blanc est riche en mica noir, la roche est très dure mais se fissure et se désagrège facilement pour prendre la forme d’un sable grossier (arène granitique).
Les parcelles du Rittersberg, coteau à forte pentes, sont majoritairement exposées Est/Sud-Est.

Les vins

Les raisins issus de ce terroir au sol pauvre sont marqués par le granit blanc. Ils donnent des vins d’une grande finesse, élégants, secs et minéraux avec des notes d’agrumes et une belle fraîcheur.