WEINGARTEN
2/ BISCHOF WEINGARTEN
Il s’agit de sol granitique porphyroblastique encore appelé granit de Thannenkirch. Cette roche contient beaucoup de minéraux dont du fer et du magnésium.
Les vins
Les vins du Weingarten sont très aromatiques. D’abord sur le fruit ils s’ouvrent ensuite sur des notes minérales presque un peu fumées parfois (pierre à fusil) qui lui donnent une belle longueur en bouche. La structure légèrement grasse du sol se retrouve dans les vins qui sont toujours un peu plus larges que ceux du terroir voisin, le Hahnenberg.
